Выращивание огурцов: успеху предшествует план

Что по плечу начинающему фермеру?

Все больше людей стремится стать частными предпринимателями и открыть свой бизнес. Наличие собственного земельного участка при этом становится большим плюсом. Ведь спрос на сельскохозяйственную продукцию остается неизменно высоким. При этом не нужно проявлять чудеса изобретательности и разрабатывать новый продукт. Обычные овощи пользуются заслуженной популярностью среди покупателей. Фермеру остается только решить, какой овощной культуре отдать предпочтение.

Для начинающих лучшим выбором станет выращивание огурцов.

Почему именно этот план является более выигрышным и почему именно бизнесу на огурцах следует отдать свое предпочтение? Просто потому, что этот овощ обладает целым рядом неоспоримых достоинств. Так как эта культура успешно возделывается почти повсеместно, нет необходимости тратить время и деньги на ее акклиматизацию. Районированные семена огурцов дешевы и доступны, и их всегда легко приобрести. Наличие ранних, среднеспелых и поздних сортов позволяет запустить конвейерное производство. Наличие сортов, предназначенных для выращивания в тепличных условиях, позволяет получать продукцию даже зимой.

Выращивание огурцов на шпалерах дает отличные результаты, можно существенно сократить площадь обрабатываемой земли. Таким образом снижаются трудозатраты, а в случае механизированной обработки почвы, и расходы на бензин и дизельное топливо. Срок хранения огурцов значительно выше, чем у других овощей. Их легко транспортировать на дальние расстояния, так как они очень незначительно повреждаются при перевозке, не теряют товарного вида и вкусовых качеств. Выращиванием огурцов можно заниматься в районах, отдаленных от точек сбыта продукции. Все вышеперечисленные свойства этого продукта делают бизнес на огурцах очень перспективным даже для начинающего фермера.

Сбыт или производство?

Чтобы достичь наилучших результатов, необходимо в самом начале составить план работы и придерживаться его настолько точно, насколько это возможно. На самом деле этих планов должно быть два: план производства продукции и план реализации продукции. Именно это позволит правильно организовать бизнес и избежать ошибок и серьезных потерь. Начинать нужно с создания плана по реализации продукции.

План будет выполним только тогда, когда каждый его пункт будет предельно конкретизирован. Никакие общие расчеты тут не годятся. В нем должен присутствовать полный список адресов торговых точек, в которых предполагается осуществлять сбыт продукции. Нужно заранее подсчитать, во сколько обойдутся расходы на перевозку и расходы на хранение продукции в точках сбыта. Если отсутствует возможность заключить договор с оптовыми покупателями, то необходимо внести в статью расходов сумму, предназначенную для оплаты труда продавцов и сумму, которую необходимо будет заплатить за аренду торговой точки. Еще необходимо внести в статью расходов сумму, которую нужно потратить на обслуживание транспорта.

После этого можно будет приступать к разработке плана по выращиванию продукции. Такой порядок действий объясняется тем, что затраты на реализацию должны быть учтены заранее и производственный план должен быть составлен с учетом этих затрат. Стоимость произведенной продукции должна превышать и расходы на ее производство, и расходы на ее реализацию. Только в этом случае бизнес на огурцах будет успешным.

Если вам известна сумма минимальных расходов, можно планировать, сколько продукции необходимо произвести, чтобы доход перекрывал все статьи расходов. Не стоит стремиться вырастить как можно больше огурцов. Перепроизводство не принесет вам никаких выгод. В сельском хозяйстве это особенно актуально, потому что овощная продукция быстро портится и бизнес становится убыточным.

Если погода – союзник и если погода – противник

Чтобы выращивание огурцов стало рентабельным бизнесом, очень важно соблюдать сроки высева семян и сбора урожая. Так как сельское хозяйство очень сильно зависит от погодных условий, то при составлении плана производства необходимо опираться на прогноз погоды. Конечно, синоптики не в состоянии на сегодняшний день дать точные прогнозы, но в этом и нет большой необходимости. Важно знать, ожидается ли ранняя или поздняя весна или осень, будет ли лето дождливым или, наоборот, солнечным. Даже этих данных достаточно, чтобы определиться со сроками высева семян и сбора урожая.

Если прогноз погоды оптимален, то огурцы можно выращивать в открытом грунте и тем самым избежать больших издержек. Если лето ожидается дождливым и холодным, то в смете нужно предусмотреть расходы на укрытие растений и на средства для профилактической обработки огурцов. Холодное дождливое лето способствует возникновению и быстрому распространению болезней огурцов, таких как перноспора. Несвоевременная обработка растений может на корню загубить весь урожай. Расходы на защиту огурцов от болезней и холодов надо рассчитывать ежегодно, исходя из прогноза погоды, и включать в смету.

Выращивание огурцов в закрытом грунте в меньшей степени зависит от погодных условий, так как в теплице проще создать оптимальный микроклимат. Но и в этом случае количество солнечных дней и температура окружающей среды являются определяющими факторами. Чем больше предполагается солнечных дней, тем меньше нужно расходов на топливо и электрическое освещение. Но нужно учитывать, что выращивание огурцов в теплицах позволяет производить продукцию в зимнее время. В это время огурцы можно продать намного дороже, чем летом или осенью.

Стоимость тепличных огурцов превышает расходы, затраченные на их производство даже в том случае, если погодные условия неблагоприятны. Но выращивать огурцы в тепличных условиях зимой имеет смысл только тогда, когда урожай можно сбывать оптовым покупателям. Реализация свежих овощей на рынке нецелесообразна, потому что в зимнее время на рынке трудно создать условия даже для краткосрочного хранения овощей. Они попросту перемерзнут, и все усилия будут потрачены впустую.

Бизнес на огурцах может принести очень хороший доход. Однако не нужно думать, что успех в этом деле придет сам собой. Не нужно обманываться кажущейся простотой и сразу вкладывать в это дело серьезные деньги. Критерием истины, как известно, является практика, поэтому для начала для выращивания огурцов следует отвести только небольшой опытный участок. И только в случае, когда эксперимент будет успешным, можно браться за дело.