Бизнес-идея: производим карамель

Бизнес-идей много, но не все они являются прибыльными.

Есть один из способов всегда получать достойную прибыль – производство карамели.

Рейтинг карамельного бизнеса в России всегда находится на высоте. Объемы продажи карамели очень высокие. Можно даже сказать, что по продажам карамель занимает одно из лидирующих мест. У покупателей карамель всегда популярна, потому что имеет невысокую цену и обладает приятным вкусом. Поэтому данная бизнес-идея всегда будет очень выгодной для предпринимателя.

Изготавливать карамель очень легко и выгодно

Для начала разберемся, что она из себя представляет. Это такое вкусное изделие, которое изготавливается при помощи уваривания сахара с водой и сиропом. Если нагреть карамель до температуры более 100 градусов, то она будет представлять собой вязкое вещество, которое может принимать любую форму.

Изменять форму можно даже с температуры в 90 градусов. После того как температура нагрева опустится и масса остынет до 50 градусов, вещество станет твердым и прозрачным, похожим на стекло. Для изготовления применяется только одна технология, но изготавливать можно конфеты двух типов: с начинкой и без нее.

Может показаться, что карамель однообразна. Это утверждение совершенно неправильно. Она может быть одинаковой по форме, но отличаться богатством вкусов. Предприниматели могут приобрести различные формочки, которые позволят изготавливать фигурные сладости.

Еще конфеты будут различаться по типу начинки, которая может быть самой различной. Данный бизнес будет развиваться благодаря фантазии самого предпринимателя. Как вы видите, это кондитерское изделие может быть совершенно разным, несмотря на одинаковый способ изготовления.

Идея производства карамели включает в себя множество нюансов. Например, одним из них будет обертка для конфет. О такой важной детали нужно позаботиться заранее. Может даже потребоваться изготовление ее индивидуального дизайна, чтобы ваши конфеты были заметными для покупателя. Обертка в этом случае выступает в роли бренда.

Если ваша карамель придется по душе покупателям, то именно по обертке ее будут узнавать. Фантик может быть самый разный. Можно даже использовать для продажи коробки.

Но очень часто этот продукт продается в открытом виде. Конечно, в таком случае у вас будет уходить меньше денег, что отразится на его стоимости. Но тут придется учитывать то, что конфеты без обертки могут слипнуться друг с другом. Коробка, в которой они будут находиться, должна быть очень хорошо защищена от влаги.

Производство карамели с наполнителем

Итак, вы решили производить карамель, внутри которой будет находиться начинка. Для начала понадобится запастись сырьем. Это будет: сахар, жиры, кислоты, красители, наполнитель. Наполнитель может быть самым разным, его выбор зависит только от вашей фантазии.

Изготавливать продукт очень просто, этим может заниматься даже новичок. Но если вы решили поставить производство на поток, то лучше пригласить на работу специалистов. Этапы изготовления карамели можно условно поделить на несколько основных групп:

• изготовление сиропа;
• подготовка массы;
• обработка массы;
• изготовление начинки;
• формирование конфеты;
• охлаждение;
• упаковка.

Но каждый из этапов может различаться в зависимости от того, какого вида карамель вам нужно изготовить.

Общая схема производства изделий из карамели

Если мы обобщим процесс изготовления, то выглядеть он будет так. Первым делом нужно просеять сахар и дозировать его. Потом поместим сахар в смеситель. Туда же помещаем патоку и нагретую воду. Все это вместе помещается в варочный котел, в котором происходит смешивание и растворение компонентов.

В итоге у нас получается сладкий сироп. Этот сироп нужно поместить в вакуум. Для этого используется специальная аппаратура, которая продолжает варить карамель, при этом убирая все частички пара. Когда масса сварится, в нее добавляют все остальные компоненты (это красители и начинка, затем ее) охлаждают. Вот и весь процесс в общих чертах.

Оборудование для изготовления карамели

Для того чтобы организовать такое производство, необходимо будет закупить нужное оборудование. Нам потребуется:

1. Несколько баков.
2. Дозаторы.
3. Штампующая и обкатывающая машины
4. Фасовочная и упаковочная машины
5. Смесители.
6. Охлаждающий контейнер для карамели.

Оборудование может различаться в зависимости от производителя и от нужного нам вида карамели. Но если вы полностью оборудуете свое производство, то человеческий труд в нем будет максимально минимизирован. Следует учитывать, что на оборудование потребуются немалые деньги, но в дальнейшем это окупится с лихвой, поскольку вам не придется тратиться на зарплату для большого количества рабочих.

Машины будут все делать за вас. Если вам по душе такая идея, то не забудьте подыскать помещение, в котором будет налаживаться производство. Оно должно быть достаточно просторным, не менее 400 кв. метров.

Помещение может располагаться где угодно, хоть в самой глуши. Для вас это неважно, поскольку продукция будет раскупаться в пунктах продажи. Но чтобы она туда попала, еще придется позаботиться о средстве доставки. Возможно, вам понадобится в дальнейшем целый грузовик. На первое время можно обойтись и обычной легковой машиной.

Изготавливаем карамелизированные яблоки

Есть еще одна очень доходная идея, помогающая организовать хороший бизнес. Она тоже связана с карамелью. Как упоминалось ранее, из карамели можно изготавливать что угодно. Но мы говорили только о самой карамели в чистом виде. А вот если ей покрывать что-нибудь, то получится совершенно новый кондитерский шедевр.

В последнее время огромной популярностью среди покупателей пользуются яблоки, покрытые карамелью. Данный вид производства также не требует особенно больших затрат и считается очень перспективным для начинающего предпринимателя.

Такой бизнес приносит владельцу стабильный заработок. Он будет являться даже более выгодным, чем предыдущие варианты. Ведь яблоки, покрытые карамелью, можно изготавливать даже на ходу, торгуя в уличном фургончике.

По своему внешнему виду этот десерт очень аппетитно выглядит, поэтому привлекает к себе толпы покупателей. Приготовить его несложно. Для изготовления нам потребуются всего два компонента: непосредственно яблоки и сироп из карамели.

Данный бизнес считается новым на российском рынке. Поэтому спрос на него будет стабильным. Многим в новинку такое лакомство, поэтому его захочет попробовать огромное количество народу.

Данная идея очень проста в реализации. Согласитесь, что яблоки являются практически самым дешевым и доступным фруктом. Запастись всеми нужными средствами для торговли не составит никакого труда. Также доступность компонентов позволяет продавать товар по низкой стоимости, что также будет привлекать покупателей.

Чтобы ваш бизнес принес еще больше прибыли, позаботьтесь о внешнем виде кондитерского изделия. Можно просто покрыть яблоки карамелью, а можно покрыть их сверху еще какими-нибудь украшениями, например, сахарной пудрой, или использовать различные красители.

Согласитесь, что так будет гораздо интереснее. Такая идея, реализованная в жизнь, поможет вам в дальнейшем стать хорошим предпринимателем и попробовать себя в более масштабных проектах.