Как открыть свою ферму?

Актуальность открытия фермы

В настоящее время бурными темпами во всем мире, в том числе и в России, развивается большой и малый бизнес. Он заполонил практически все отрасли экономики. Трудно представить себе жизнь без магазинов, клубов, баров, ресторанов, кафе, спортивных и тренажерных залов. Большинство из этих заведений является частной собственностью мелких бизнесменов и приносит им хорошую прибыль. Малым бизнесом может заняться каждый, нужен лишь первоначальный капитал. Направлений здесь довольно много. Наиболее распространенными и прибыльными является сфера торговли, обслуживания и частное фермерское хозяйство. Последнее имеет особое значение.

На сегодняшний день фермерское хозяйство является очень рентабельным бизнесом. Нужно отметить, что в последние десятилетия оно потеряло свои позиции. Некоторые хозяйства закрылись, а новые практически не открываются. Возможно, это связано с так называемым техническим прогрессом и большой конкуренцией. Ведь в пищевую промышленность уже давно внедрены различные генно-модифицированные продукты, которые заполонили весь рынок. В силу всего этого натуральные продукты стали все реже появляться на прилавках магазинов. Рассмотрим более подробно бизнес-план фермерского хозяйства.

Основные направления

Начинающий бизнесмен должен первым делом определиться с основным направлением работы. Вариантов предпринимательства в фермерстве очень много. Можно начать разводить крупный и мелкий рогатый скот, свиней, кроликов, птиц (гусей, кур, уток), пчел. Очень перспективная идея для начинающего – выращивание сельскохозяйственной продукции, а именно овощей, фруктов, зерновых. Отдельное место занимает выращивание и размножение с целью дальнейшей продажи цветов. Помимо всего этого, нужно определиться с целью, то есть для чего нужно организовывать подсобное хозяйство. Это может быть реализация мяса. При этом животные идут на убой. Есть и другие варианты, например, молочная ферма. При этом скот не забивают, а только лишь реализуют молоко и другие молочные продукты, такие как творог, сметану, сливки.

Может быть и смешанное личное подсобное хозяйство (ЛПХ), сочетающее в себе оба варианта. Еще с крестьянского периода люди научились разводить домашних животных. В основном такие крестьянско-фермерские хозяйства были предназначены для пропитания. Чем больше было поголовье скота и земельный участок, тем богаче и состоятельнее считался его владелец. Сегодня крестьянско-животноводческий бизнес – это отрасль народного хозяйства, которая постепенно сбавляет свои позиции. Итак, с чего начать, если вы задумали организовать собственное подсобное хозяйство с нуля?

Регистрация и сбор документов

Чтобы начать бизнес по разведению, например, крупного рогатого скота (КРС), нужно зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя или ООО в местной налоговой инспекции. При этом нужно оплатить государственную пошлину. Первый вариант наиболее оптимален, так как в этом случае можно сэкономить немного денег и времени на оформление документов. Но здесь есть и минусы. При регистрации в качестве индивидуального предпринимателя возможно оказание услуг только физическим лицам, тогда как при ООО можно осуществлять сделки и с юридическими, то есть различными организациями.

Начать бизнес можно только в том случае, если собраны все нужные документы и разрешения. Чтобы открыть ферму по разведению КРС, нужно получить разрешение пожарной, санитарно-эпидемиологической службы и территориального управления имуществом. Разрешение пожарников не понадобится, если помещение будет арендоваться. В этом случае вся ответственность возлагается на арендодателя. В противном случае данное предпринимательство будет незаконным.

Выбор места под личное подсобное хозяйство и ферму

Подсобные хозяйства и фермы обязательно должны располагаться на определенной территории. Но перед этим постараемся разобраться, в чем отличие между ними. Личное подсобное хозяйство (ЛПХ) не требует обязательной регистрации и не подвергается надзору со стороны санитарно-эпидемиологической службы. Но при этом реализация продукции несколько ограничена. КФХ (крупное фермерское хозяйство) подлежит обязательному надзору. Чтобы его организовать, нужно собрать различные документы, описанные выше.

Начинающий предприниматель обязан знать, что ферму лучше всего располагать за городом в тихом и спокойном месте вдали от промышленных предприятий и других хозяйств. Для крестьянско-фермерского хозяйства это обеспечит оптимальные условия для животных и работы. Здесь нужно помнить, что условия должны соответствовать типу фермы. Если это КФХ и планируется разводить КРС, то участок земли должен быть большим, в зависимости от поголовья. Рядом обязательно должны быть поля, лужайки, луга, где бы животные смогли пастись. Рядом должен быть водоем. Для пчеловодства поблизости должен быть лес и поля с различными цветоносами. В противном случае территорию придется засаживать вручную цветущими растениями. Для разведения водоплавающей птицы важно наличие водоема, где бы они могли плавать. Территория должна быть чистой и безопасной в эпидемическом отношении.

Покупка необходимого оборудования

Современное подсобное хозяйство (ЛПХ) требует приобретения оборудования. Перечень его зависит от типа фермы. Для пчеловодства это ульи, рефрижераторы, оборудование для обработки меда. Кроме того, понадобится построить небольшое теплое помещение для зимовки пчел, спецодежда и другие подручные инструменты. Для разведения КРС нужна более серьезная техника: молокоотсосы, аппараты для подачи корма, дозаторы, машины для сбора мусора и навоза. Целесообразно построить собственную бойню и нанять мясника, понадобится и личный транспорт для погрузки и реализации продукции.

Для разведения кроликов нужны клетки, отопительные печи. Наименее прихотливыми домашними животными являются овцы. Чтобы их содержать, понадобятся машинки для стрижки шерсти, оборудование для кормления. Для выращивания сельскохозяйственных растений нужны машины или устройства для полива и сбора урожая. В некоторых хозяйствах понадобится холодильное оборудование, например, при рыбном бизнесе.

Условия содержания домашних животных

Для чего нужно содержать скот и птицу в хороших условиях?

Во-первых, от них зависит продуктивность, то есть прибавка в весе, рост, количество молока, качество шерсти и пуха, яйценоскость.

Во-вторых, это нужно для репродуктивной функции. В-третьих, от питания, микроклиматических условий, ухода зависит здоровье животных. Животные должны быть обеспечены полноценным кормом. Это может быть сено, зерновые культуры (овес, рожь), жидкий и сухой корм. Помимо основного корма, в рацион необходимо постоянно добавлять различные добавки и поливитаминные комплексы, которые играют огромную роль в обмене веществ. Питание должно быть сбалансированным, то есть содержать все необходимые вещества, в том числе минеральные витамины. При нарушении питания возможно развитие таких заболеваний, как авитаминоз или гиповитаминоз.

Дополнительно для домашней птицы (кур) насыпают слой мелкого гравия, который должен восполнять дефицит у них в организме кальция. Все животные обеспечиваются качественной, чистой и свежей водой. Режим кормления должен быть постоянным. При беременности, болезнях питание должно быть более полноценным.

Микроклиматические условия

Для КРС и других домашних животных очень большое значение имеют условия микроклимата в помещении. Подсобное хозяйство должно иметь теплое помещение для животных. Если условия там не соответствуют норме, то необходимо организовать печное отопление. Для начинающего животновода важно знать, что в сарае должна поддерживаться определенная влажность, температура, скорость движения воздуха. Для животных, за исключением овец, температура должна быть не ниже 17 градусов. Овцы, в силу своей упитанности и толстой шерсти, легко выдерживают более низкие температуры. В помещении не должно быть сквозняков.

Большое значение имеет и освещенность, наличие шума. Учеными доказано, что при наличии постоянного источника шума и ярком освещении яйценоскость кур и продуктивность животных резко падает. Для них это своего рода стресс, на который организм отвечает соответствующими реакциями. Условия содержания включают и мытье скота, его вакцинацию, своевременную диагностику болезней и их лечение, помощь при отеле и тому подобное.

Санитарно-эпидемиологический надзор

В отличие от нынешнего крестьянского хозяйства, в настоящее время любое подсобное хозяйство, в том числе по разведению КРС, подвергается пристальному надзору со стороны санитарно-эпидемиологической и ветеринарной службы. Санитарная служба осуществляет надзорные мероприятия за вновь строящимися и функционирующими фермами. Проводится все это в виде предупредительного и текущего санитарного надзора. Первый проводится на стадии проектирования фермы. Цель его – определение соответствия нормативно-правовой документации санитарным и строительным нормам и правилам. Проверяется площадь земельного участка, технологический процесс, условия содержания скота, соблюдение персоналом правил личной гигиены и так далее.

Если все в порядке, то дается заключение о пригодности фермы к дальнейшей деятельности. Текущий надзор проводится по мере развития крестьянского бизнеса. Он осуществляется в виде плановых и внеплановых мероприятий. Последние обычно проводятся при наличии жалоб. За нарушение законодательства хозяин может получить большой штраф или ферму могут закрыть на определенный срок до выполнения всех предписаний, касающихся выявленных нарушений.

Набор необходимого персонала

Начинающий предприниматель обязан нанять работников для своего ЛПХ. Для разведения КРС понадобятся доярки, мясник, управляющий, зоотехник, уборщица, ветеринар. Для пчеловодства количество работников может быть разным. Начинающий пчеловод должен знать, что это зависит от числа ульев. Если их 100 и более, то может понадобиться около 10-20 человек за их уходом. Разведение кроликов же довольно просто, и за этим может уследить 1-2 человека. Для домашней птицы все то же самое, что и для кроликов. Но если ферма птицеводческая очень большая и насчитывает более тысячи голов, то понадобится десяток человек.

Какое бы ЛПХ или ферма ни строились, обязательно наличие в ней ветеринара. Именно он является главным звеном этого бизнеса. Ветеринар ставит диагнозы, лечит животных, проводит вакцинацию, что очень важно в современных условиях, так как животные очень часто болеют, а из-за некоторых болезней и нередко погибают. Кроме того, ветеринар принимает активное участие в родах, что очень важно для подобного бизнеса, ведь каждое пополнение – это потенциальная прибыль.

Основные расходы и доходы

Для начинающего бизнесмена важно определить будущие возможные расходы и прибыль. Для любого ЛПХ или фермы они будут свои. Большая часть денег понадобится на приобретение оборудования и аренду помещения, земельного участка. Кроме того, определенные затраты будут связаны и с приобретением первых животных, корма, предметов ухода за ними. Например, в пчеловодстве практически все деньги уйдут на покупку ульев и пчелопакетов. Стоимость их около 2-3 тысяч. Конечно, можно сэкономить и сделать ульи самостоятельно из подручных средств, а пчел ловить, а не покупать. Но это займет слишком много времени и усилий.

Еще одним преимуществом пчеловодства по отношению к любому другому хозяйству, например, выращиванию КРС, является то, что вложения будут единовременными, то есть бизнесмен вкладывает деньги только в самом начале и все, дальше работает только на себя. В подобных ситуациях бизнес может быстро окупиться. Окупаемость для пчелиного предпринимательства составляет от 1 года. Чем больше ульев, тем больше будет прибыль. Очень перспективно в этом плане и выращивание сельскохозяйственных культур, так как они пользуются большим спросом на рынке, как и мед, для чего и продаются.

Налаживание сбыта продукции

Для крестьянско-фермерского хозяйства очень важно найти хорошего покупателя, но это сделать удается не всегда. Реализация говядины и свинины не предоставит труда, так как это очень ценный продукт. Его можно начать поставлять как в рестораны, так и в обычные торговые точки. В некоторых заведениях, например, шашлычных, большой популярностью пользуется баранина. Реализация шерсти, пуха тоже довольно прибыльное дело, хотя, по сравнению с мясом, выручка меньше. Овощи, фрукты, зерновые культуры разойдутся разом. Но при этом нужно помнить, что при поставке больших партий, особенно в магазины, закупочная цена будет низкой.

Продажа меда может осуществляться как на рынке, так и в специализированные магазины. Проблема здесь в том, что в последнем случае нужно иметь большие объемы продукта, чтобы их можно было сразу продать. Для этого необходимо иметь не менее 50 пчелиных семей, что очень тяжело. Пчеловодство – это семейный бизнес. Он подходит для одиноких или оседлых людей, для начинающего бизнесмена, так как занимает время и силы. Это тяжелый труд, но очень рентабельный. Рентабельность составляет 20-30 %. В старые времена для крестьянско- фермерского хозяйства это было очень перспективно.

Заключение, выводы, рекомендации

На основании всего вышесказанного можно сделать заключение о том, что начать разведение КРС, организовать свое ЛПХ может практически любой желающий, для чего нужен лишь первоначальный капитал.

КФХ организовать не так просто. Для начинающего бизнесмена важно первым делом зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя в налоговой инспекции, затем собрать все разрешения. Очень важно, что для КРС понадобится заключение ветеринарной службы на каждую партию мяса, которое будет продаваться. Очень важны и условия содержания домашних животных. Если все это соблюдается, то начинающий бизнесмен очень скоро получит свою первую прибыль.