Как открыть бизнес по доставке японских блюд?

Как открыть бизнес по доставке японских блюд?

Оглавление: [скрыть]
  • С чего начать бизнес?
  • Окупаемость суши-бизнеса

В настоящее время кухни народов мира завоевывают все большую популярность. Суши-бары с доставкой на дом не являются исключением.

Предприниматели считают доставку суши и роллов выгодным делом, которое окупится в течение короткого времени.

Суши как бизнес

Однако, как и в каждом бизнесе, в этом есть свои нюансы. Для приготовления японской кухни требуются повара, которым необходимо обучиться всем тонкостям приготовления восточной кухни. Только потом они смогут работать.

В России насчитывают более 100 ресторанов японской кухни. И все они предлагают бесплатную доставку суши на дом. Это очень удобно, поэтому многие люди заказывают их на дом.

Для того чтобы суши всегда пользовались популярностью, необходимо использовать только качественные продукты. Российских ингредиентов в японских блюдах нет. Можно купить ингредиенты из магазина, но лучше поставлять их из проверенных складов. Рыба всегда должна быть свежей. При поставке продуктов производится дегустация по плану. Делается она для того, чтобы была уверенность в высоком качестве продуктов. Ведь если не уделять этому внимание, то возникнет вероятность того, что клиент будет недоволен едой, а что еще хуже, может отравиться. В таком случае возникнет опасность банкротства.

Конечно, качество суши и роллов играет большую роль, но далеко не единственную. Обслуживающий персонал тоже является важным атрибутом. Если он будет обращаться с клиентами грубо, вести себя невежливо, если доставщик роллов и суши будет долго добираться до посетителей, а в случае опоздания, не попросит извинений, то плана успеха в бизнесе можно не ожидать.

С чего начать бизнес?

Курьерская  доставка суши на домПеред тем как открыть бизнес по доставке суши, необходимо составить бизнес-план и четко следовать ему. Также необходимо получить разрешение на открытие у санэпидемстанции, затем зарегистрировать свой бизнес как малое частное предприятие.

При выборе помещения трудностей не возникнет, так как клиенты не будут его посещать. Доставка заказов осуществляется на дом.

В бизнес-плане по доставке суши будут указаны затраты на оборудование. В них включается: кастрюля для приготовления риса, термос для хранения риса и различная кухонная утварь.

В плане упоминаются непосредственно работники данной сферы: повар по приготовлению суши и роллов, помощник повара, водитель автомобиля по доставке японской кухни, диспетчер, который контролирует эту доставку и принимает заказы.

Выгоднее нанимать водителя с личным транспортом, чтобы не тратить деньги на покупку автомобиля.

Естественно, у вас будут конкуренты в данной отрасли, и нужно составить план, как привлечь клиентов. Самый популярный и действенный вариант, конечно же, реклама. Можно развесить объявления в магазине, где собирается большое количество людей. Но лучше потратиться и заказать рекламу на большом баннере, подать рекламу в интернет. В честь открытия провести акции, раздать различные подарки-сувениры. Постоянных клиентов следует поощрять, делать им скидку, также предлагается бесплатная доставка.

Специальный автомобиль для доставки сушиЕсли клиентам понравится ваша продукция, они, несомненно, будут рекомендовать ее своим друзьям и близким. Это, в какой-то степени, тоже реклама.

Важно иметь разнообразное меню, чтобы покупателям хотелось пробовать что-то новое. Можно поэкспериментировать и приготовить сладкие ролы для детей.

Вернуться к оглавлению

Окупаемость суши-бизнеса

К примеру, первоначальная себестоимость блюда составляет 40-50 рублей. Покупатель приобретет ее за 80-100 рублей. Первоначальный вклад будет равен 150 000 рублей. Ежемесячный оклад работникам данного бизнеса выйдет 70 000-80 000 рублей. Если суши будут пользоваться спросом, не будет простоев, то за 3-4 месяца этот бизнес-план по доставке суши окупится.

Можно предоставить эту окупаемость в таблице (с учетом затрат на рекламу)

Затраты

Сумма, р.

Аренда помещения, мес.

20 000

Зарплата, мес.

70 000

Затраты на продукты, мес.

40 000

Расходы на рекламу

60 000

Непредвиденные расходы

30 000

Итого

220 000

http://youtu.be/uWdL4T62zgM

Если для открытия бизнеса этой суммы не хватает, то можно привлечь инвестора, показать ему бизнес-план, предъявить план срока окупаемости, план схемы затрат и ожидаемой выручки, местоположение самого кафе. Или же обратиться в банк и взять кредит для малого бизнеса.

Автор статьи

Оцените статью:

-1
Благодарим за отзыв
Комментарии
Наверх